Au Café de Taza

مقهى تازا
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Stigue N'Degue
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Message : #896 Stigue N'Degue
12 oct. 2018 01:48

Assalamou 3alaykoume les tazin@autes.


Al bissara ef had el berde hia al 7elle el wahide

القط توم يغني أغنية عن "البيصارة" فهاد البرد بالدارجة المغربية


لبيصارة على انغام الطقطوقة الجبلية


الأغنية الجديدة على البيصارة


صلاح الطويل البيصارة والبسطيلة


إضحك للدنيا تضحك لك، ولا تزعل نفسك على أي شيء، لإنو ما في أحد يستاهل في الدنيا دي دمعتك.

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Mona Louisa
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Message : #895 Mona Louisa
10 oct. 2018 00:41

Bonsoir les Tazin@utes.

En lisant le mot Bissara un plat que j'affectionne beaucoup, ça m'a fait retourner à mes sources et à mes origines familiales à Taza.

La dernière fois que je l'ai mangé c'était à Tétouan ce dernier été 2018 chez des amis Tétouanais de mes parents. C'est un plat qui se prépare surtout en hiver, mais je vous assure qu'on peut en manger même si il fait 35° à l'ombre... j'aime trop… à Tétouan on l'appelle Bayssar ou Payssar.

Les grands plats de Payssar (lol!) en purées qui nous ont été servie étaient garnies de cumin, paprika, poivrons grillés, olives noirs et huiles d'olives et accompagnés d'une bonne friture de poissons bien marinés avec "Chermoula", c'était vraiment très délicieux.

Et notre Payssar était composée de fèves sèches et de poids cassés ce qui donnait un léger gout sucré à notre Bissara pour accompagner à merveille la friture de poisson, dans le nords du Maroc la Bissara est faite souvent avec moitié fèves sèches et moitié poids cassés.

Ce week-end je rentre chez mes parents à Bruxelles et j'ai déjà demandé à ma mère de nous faire une bonne Bissara Tazia inchallah ! Moi je l'aime avec des merguez !

Quoi de plus réconfortant qu’une bonne Bissara Tazia bien chaude, quand on a envie de chaleur, de douceur et d'amour ?


Savoir écouter, c'est posséder, outre le sien, le cerveau des autres. Léonard de Vinci

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Mimouna
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Message : #893 Mimouna
08 oct. 2018 12:03

Salut les Tazin@utes.

Que des bons souvenirs de la cascade d'Ouzoude et ses singes dans les années 80, et où on avait aussi bien mangé un grand tajine au poulet au sommet de la cascade chez un habitant de la cascade. Effectivement on voit beaucoup de changement positifs d'après les vidéos par rapport aux années 80, et tant mieux pour le tourisme de la région.

Sur les photos du restaurant de Taounate que je ne connais pas encore, j'ai remarqué l'assiette du bissara qui accompagne le plat du poisson, j'adore la bissara à base de fève ou pois cassés, et que ça soit en purée ou velouté ou en soupe, mon dernier souvenir avec elle c'était à Tanger en 2016, avec un parfum de cumin, d’ail et d’huile d’olive qui chatouille les narines.

Il parait que c'est les Jbala qui sont les spécialistes culinaires de ce mets si délicieux, qui peut accompagner en purée aussi bien les poissons que les viandes.

bissara.jpg
Une bissara de pois cassés, décoré avec des pignons de pin et du piment rouge.



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Scorpiosse
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Message : #890 Scorpiosse
29 sept. 2018 04:17

http://s5s.archive-host.com/membres/images/3430738006bd38f9b8ddc7c89558e57fd5d43d2f/phpBB3/Assalamo3alaykome/assalamou3alaykome100.gif




Bonjour/Bonsoir les Tazin@utes.

Des souvenirs avec notre ami Zouba à Taounate un 18/01/2018.

Cliquez sur la photo pour une photo panoramique avec musiqueImage

Cliquez sur la photo pour l'agrandirImage

Cliquez sur la photo pour l'agrandirImage

Cliquez sur la photo pour l'agrandirImage

Cliquez sur la photo pour l'agrandirImage

Bientôt vous aurez des photos et des vidéos panoramiques 360 de Taounate et de la région de Jbala.

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Message : #889 Scorpiosse
27 sept. 2018 09:31

http://s5s.archive-host.com/membres/images/3430738006bd38f9b8ddc7c89558e57fd5d43d2f/phpBB3/Assalamo3alaykome/assalamou3alaykome100.gif




Bonjour/Bonsoir les Tazin@utes.

Cette vidéo est dédiée à notre ami Zouba. Les chutes d'Ouzoud dans la Province d'Azilal (Ouzoud Falls)
Et voici la page Facebook de celle qui a publié cette vidéo Badass Lasely @ https://www.facebook.com/slasely/
Et par ici d'autres vidéos sur Ouzoud Falls
https://www.youtube.com/results?search_ ... ls+morocco
Et on voit bien que les choses ont beaucoup changé par rapport aux années 70 et même les années 80 et 90 !!!

Bientôt vous aurez des photos et des vidéos panoramiques 360 de ces chutes d'Ouzoud par Scorpiosse.

https://www.facebook.com/SCorpiosser/videos/1504923072941263/


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Message : #888 Scorpiosse
24 sept. 2018 07:03

http://s5s.archive-host.com/membres/images/3430738006bd38f9b8ddc7c89558e57fd5d43d2f/phpBB3/Assalamo3alaykome/assalamou3alaykome100.gif




Bonjour/Bonsoir les Tazin@utes.

Retour à Paris avec ces vidéos et photos panoramiques 360, de l'Arc de triomphe de la place Charles-de-Gaulle - Étoile, un 24/02/2017

Cliquez sur la photo mini-planet pour des vidéos panoramiquesImage

Les mêmes vidéos panoramiques 360 sur YouTube, sur le compte YouTube de Scorpiosse







Et ces mêmes vidéos et photos panoramiques 360 sur Facebook, sur le compte Facebook de Scorpiosse

https://www.facebook.com/SCorpiosser/videos/1502118946555009/

https://www.facebook.com/SCorpiosser/videos/1502127959887441/

https://www.facebook.com/SCorpiosser/videos/1502134669886770/

Et encore ces photos panoramiques de l'Arc de triomphe de Paris un 24/02/2017

Cliquez sur la photo pour l'agrandirImage

Cliquez sur la photo pour l'agrandirImage

Cliquez sur la photo pour l'agrandirImage

Cliquez sur la photo pour l'agrandirImage


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Mona El Oujdia
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Anniversaire du décès du bébé de Scorpiosse

Message : #886 Mona El Oujdia
16 sept. 2018 19:51

Salut les Tazin@utes.

Un an est passé. La douleur ne disparaît pas mais sache qu'il y aura toujours des ami(e)s à tes côtés.
Je vous envoie toutes mes pensées.

Puisque Tu Pars - Jean Jacques Goldman [ Live HD ] (en concert)


anndecesbebe2018_2.jpg



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Mimouna
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Anniversaire du décès du bébé de Scorpiosse

Message : #884 Mimouna
14 sept. 2018 02:22

Salut les Tazin@utes.

Merci Scorpiosse pour ce beau tombeau, le tombeau des cœurs.
anndecesbebe2018.jpg

Elle était des nôtres et nous avons perdu cette part de nous-mêmes.
Il restera d'elle, de son jardin secret, une fleur oubliée qui ne s'est pas fanée.
Dans nos cœurs à tout jamais, elle gardera une grande place.



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Rachel
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Anniversaire du décès du bébé de Scorpiosse

Message : #883 Rachel
12 sept. 2018 19:23

Bonjour les Tazin@utes.

Pour Scorpiosse : Bravo pour la belle photo de la tombe de Jacqueline avec Jacqueline au ciel, une très jolie photo, et bravo pour la jolie tombe, la tombe des cœurs !!!

Le vrai tombeau des morts c'est le cœur des vivants.


محبتك يشهد لي بها الإنس والجــــان 
ما بقى ما نَكْتْم، بحت بالسَّرَايـِــــــــــــــر


صدقوا من جربوا وقالــوا مادامت للزهو أيــــــــام 
لو كان تدوم للُّـقـْـــــــــدام لو كان الشمس ف سماها تبقى ديما مْشرْفة 


Les morts ne sont vraiment morts qu'à l'instant ou s'éteint le dernier d'entre ceux qui les ont connus.



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Scorpiosse
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رأس السنة الهجرية 1440

Message : #882 Scorpiosse
11 sept. 2018 14:02

http://s5s.archive-host.com/membres/images/3430738006bd38f9b8ddc7c89558e57fd5d43d2f/phpBB3/Assalamo3alaykome/assalamou3alaykome100.gif




Bonjour/Bonsoir les Tazin@utes.

Cliquez sur la photo pour l'agrandirImage

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